miércoles, 18 de septiembre de 2013

Cuales son los hábitos de consumo de cerveza en el hogar

El consumo medio de cerveza en los hogares españoles es de 17,64 litros por persona y año, lo que supone un incremento de 1,1% en el volumen y un 1,36% del gasto dedicado a la alimentación, manteniéndose estable la proporción en relación con el mismo periodo del año anterior. Su consumo es estacional, intensificándose en los meses veraniegos —desde Mayo hasta Agosto— al igual que en diciembre, coincidiendo con las fiestas navideñas.

Son datos que aporta el Panel de Consumo que realiza el Magrama, un estudio periódico, en este caso correspondiente a los meses de agosto de 2012 a julio de 2013. Los datos constatan también un descenso de un 1% en el gasto, a consecuencia de la caída del precio en un 2,1%. De esta forma, el mercado de la cerveza se sitúa en un volumen total de 815.498.850 litros por un valor de 936.690.640 euros.

Vision general.

Desde el año 2008, el consumo de esta bebida en los hogares ha incrementado un 10,9%, arrastrado principalmente por el aumento del volumen consumido de la variedad con alcohol.

En cuanto al canal de compra, destaca el canal dinámico (Hiper + Super+ Tiendas Descuento), donde se realiza el 94,7% de las compras de cervezas, habiendo incrementado sus compras en un 1% con respecto al año anterior. Por el contrario, la Tienda Tradicional ha sido la que más ha disminuido en sus compras en los doce últimos meses descendiendo un 18,6%.

Los hogares intensivos en el consumo de cerveza corresponden con los formados por parejas adultas con hijos de mediana y mayor edad, cuyo responsable de la compra tiene entre 35 a 64 años, de clase acomodada y que habitan en poblaciones medianas (10.000 - 100.000 habitantes).

Las Comunidades Autónomas que más consumen esta bebida son: Andalucía, Murcia, Castilla La Mancha y Extremadura; mientras las que menos consumen son Asturias, Cantabria y Navarra.

Cervezas con alcohol

De cada 10 litros de cerveza que se consume en el hogar, 8,2 son con alcohol. El consumo de esta variedad se ha incrementado en el periodo agosto 2012 a julio 2013 en un 2,5% en relación al mismo período del año anterior. Sin embargo, el gasto se vio levemente reducido bajando un 0,2% debido al descenso en el precio medio en un 2,6%. El consumo per cápita de la Cerveza con Alcohol ha sido de de 14,45 litros por persona y año.

El perfil del hogar consumidor es muy semejante al de la cerveza en general. Destaca, sin embargo, el consumo de los hogares formados por parejas adultas independientes, que en el periodo agosto 2012 a julio 2013 tuvieron un consumo de 20,96 litros por persona y año, incrementando su consumo per cápita en un 11,6%, lo que equivale a 2,18 litros más por persona y año con respecto al mismo período del año anterior.

Cerveza sin alcohol

El consumo de cervezas sin alcohol en los hogares españoles ha sufrido, sin embargo, una contracción del 4,8%, en línea con la caída del gasto del 4,7%. En concreto, durante los meses de agosto 2012 a julio 2013, el consumo per cápita de esta variedad ha descendido un 5,2%, llegando a 3,20 litros por persona y año.

El perfil del hogar consumidor de esta variedad de cerveza está formado por parejas con hijos de media edad y mayores, así como parejas sin hijos, de clase media alta y cuyo responsable de la compra tiene más de 50 años.

Extremadura, Murcia, Andalucía, Madrid y Castilla la Mancha son las Comunidades Autónomas que más consumen la variedad sin alcohol. Por el contrario, destaca Asturias por ser la Comunidad menos consumidora, a la vez que fue una de las que mas ha reducido su consumo per cápita de esta variedad de cerveza en un 5,9%.

No hay comentarios:

Publicar un comentario