El próximo miércoles 20 de Febrero tendrá lugar en la Facultat de
Ciències de la Salut Blanquerna (Barcelona) un coloquio sobre el tema El pan es salud, que tratará de aclarar algunos de los falsos mitos
más populares sobre el pan. Dos de los expertos más reconocidos, Abel
Mariné y Xavier Barriga, hablarán sobre la importancia del pan en la
dieta mediterránea, así como sus beneficios para la salud.
Abel Mariné, catedrático emérito en nutrición de la Universitat de
Barcelona y gran defensor de la inclusión del pan en una dieta sana y
equilibrada debatirá con Xavier Barriga, el maestro panadero de Turris,
los aspectos nutricionales del pan, actuando como moderadora Gemma
Salvadó, de la Agència de Salut Pública de Barcelona como. La sesión se
enmarca dentro de los ciclos de sesiones “Alimentació i Salut” de la
Universidad y está dirigida tanto a los estudiantes de la facultad como
al público en general.
Después de la charla, se servirá una pequeña degustación de
diferentes tipos de pan, guiada por los consejos del maestro panadero
Xavier Barriga quien, con Abel Mariné, atenderá las preguntas del
público.
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