El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el
Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad han trasladado hoy a
la Comisión Europea los resultados de los análisis efectuados para determinar el alcance del fraude del ADN de caballo en productos etiquetados como vacuno. Como resultado, se ha detectado un 4% de ADN de equino en las 189 muestras analizadas.
En el caso de los análisis efectuados para detectar el medicamento
fenilbutazona, prohibido para animales destinados a consumo humano, se
han analizado 108 muestras, y no se ha detectado ningún positivo, según
informa el Magrama.
Como consecuencia de los casos detectados desde mediados de enero de
este año en Europa relacionados con practicas fraudulentas por presencia
de ADN equino en productos cárnicos de vacuno, la Comisión Europea
publicó la Recomendación de la Comisión de 19 de febrero de 2013 sobre
un Plan coordinado de control para establecer la prevalencia de estas
prácticas en la comercialización de determinados alimentos. Este plan se
ha llevado a cabo durante el mes de marzo en los Estados miembros.
En España, se han llevado a cabo actuaciones coordinadas por parte de
las autoridades de Seguridad Alimentaria, Consumo y Fraudes tanto de
los Ministerios de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y del
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, como de las
Comunidades Autónomas, para dar cumplimiento al programa de control
coordinado establecido en la mencionada Recomendación.
En este sentido, se han analizado un total de 189 muestras para
detectar ADN de equino en productos no etiquetados. Esta cifra es un 26%
superior a la determinada por Europa (150). Las muestras han sido
analizadas en el Centro de Investigación de Control de la Calidad del
Instituto Nacional de Consumo del Ministerio de Sanidad Servicios
Sociales e Igualdad y en el Laboratorio Arbitral Agroalimentario,
perteneciente al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente. Se han obtenido resultados no conformes en tan sólo un 4% de
las muestras.
Las medidas que se han adoptado
En estos casos, se han adoptado las medidas oportunas por parte de
las Autoridades competentes para evitar que estos productos, con
identificación incorrecta, continúen en el mercado. Por otra parte se
están realizando las actuaciones de seguimiento correspondientes para la
identificación del origen del presunto fraude.
Asimismo, se han realizado en el marco de la Recomendación europea
análisis para determinar la posible presencia de fenilbutazona, un
antiinflamatorio veterinario utilizado en caballos destinados a deporte y
silla, espectáculos, etc., pero no a consumo humano. Se han efectuado
análisis en un total de 108 muestras, superándose ampliamente el número
mínimo de muestras a realizar en el marco de este programa coordinado.
Las analíticas se han realizado en el Centro Nacional de
Alimentación, y se han obtenido resultados negativos a la presencia de
este medicamento en el 100% de las muestras analizadas, lo que descarta
la existencia de un problema en materia de seguridad alimentaria.
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