Se aumenta el consumo de pan por primera vez en años

Tras un periodo de varios años con caídas pronunciadas, en 2012 ha cambiado la tendencia y los españoles han aumentado el consumo de pan, una situación que se mantiene en 2013 con los primeros meses del año arrojando también cifras positivas, lo que podría confirmar un cambio en la tendencia nacional relativa al consumo de este producto.

Según datos facilitados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y MedioAmbiente, el consumo de pan en los hogares españoles aumentó en el pasado mes de abril en un 1,8% con respecto al año móvil anterior y con un consumo per cápita que se sitúa en una media de 35 kilos al año.

De acuerdo con el estudio del magrama, el mercado español alcanzó en 2012 la cifra total de 1’65 millones de toneladas con un valor próximo a los 3.890 millones de euros, lo que supone una subida interanual del 1’2% en volumen y un aumento en valor del 0’7%. 

Por Comunidades, Navarra se sitúa como la de mayor consumo per cápita alcanzando los 46,23 kilos por persona y año, seguida de Asturias (44,71 kilos) y Castilla y León (44,47 kilos). En el extremo contrario se encuentra Canarias con el menor consumo per cápita nacional (28,34 kilos), precedida de Baleares (28,57 kilos) y Madrid, con 30,06 kilos por persona y año.